24 Nov '12, 1pm

Lily Wang, Chinoise & Chic

A la carte, on reconnaît sans mal la touche Costes. Jamais de plat du jour, rarement de nouveautés mais un mix consensuel de plats fusion et traditionnels, parsemés de petits snacks gracieux. De quoi plaire au plus grand nombre. Chez Lily Wang, ajoutez-y l’arôme asiatique et ça donne en vrac, un canard laqué, des nems, des dim sum , un poulet grillé à la citronnelle, une daurade en feuille de bananier et jus de coco et même les Larmes du Tigre, un plat de bœuf qu’on retrouve dans d’autres bastions Costes tels qu’à l’hôtel de la rue Saint Honoré ou au Café Marly. Le tout dressé de manière minimaliste et servi sur des assiettes blanches, sauce à part, accompagnement en supplément. Rien n’est franchement mauvais, ni étonnamment bon. Mais toujours élégant. La définition même de la cantine chic.

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